PERBANDINGAN UJI SUKA MASYARAKAT TERHADAP TEH BUNGA TELANG,TEH HITAM DAN TEH HIJAU

Abstract

Rahasia kehebatan Teh tersembunyi dengan baik, karena daun-daun yang menghasilkan salah satu minuman paling enak ini tidak terlihat lebih menarik dari pada daun-daun pohon atau semak lainnya. Namun, jika dipetik pada saat yang tepat, diproses dengan cara yang benar, dikemas dan dilindungi dari kelembapan, jamur, dan kotoran lainnya, lalu diseduh dengan tepat, dedaunan ini akan menhasilkan minuman yang tak tertandingkan(Martin, 2018:5). Mayoritas masyarakat Indonesia sangat gemar minum Teh dan Kopi, di pagi, sore, maupun malam hari sebelum tidur. Teh dan Kopi di indonesia sendiri pun tumbuh sangat subur, eskpor Teh dan Kopi pun sangat bagus perkembangannya. Dari tahun ke tahun kreasi Teh dan Kopi makin beragam, dan dari tahun ke tahun pun kedai Kopi makin banyak dan pesat penjualannya, sangat di sayangkan kedai Teh di indonesia belum begitu banyak, padahal kandungan nutrisi dari setiap Teh beragam dari yang membuat tidur lelap hingga mampu membuat mata terjaga, variasi teh herbal pun mulai bermunculan namun hal ini tidak diseimbangi dengan pengetahuan dengan masyarakat terhadap teh itu sendiri, seperti Teh Bunga Telang yang mampu mencegah penuan dini, atau Teh Hijau yang memiliki 0% kalori maupun lemak. Tujuan penulisan ini untuk melihat bagaimana tanggapan masyarakat terhadap Teh yang beragam, mulai dari rasa,warna hingga tektur dari teh itu sendiri. Metode yang digunakan untuk melakukan penelitian ini ialah metode kuantitatif dengan cara menyebarkan kuisioner beserta sampel produk tersebut. Penelitian yang menggunakan analisis data statistik, ukuran sampel paling minimum adalah 30 (Mahmud, 2011:159). Sebagian dari responden diwawancarai mengenai produk tersebut, secara pengetahuan, rasa, mau pun reaksi responden saat melihat produk tersebut. Penelitian dilakukan di area perumahan Serdang Asri 2, Citra Raya, Kabupaten Tangerang. Dari penelitian selama 2 minggu yaitu pada tanggal 4 november 2020 hingga tanggal 18 november 2020. didapati bahwa Teh Bunga Telang lebih dominan dari 2 jenis teh lainnya, yaitu Teh Hijau dan Teh Hitam. Masyrakat menilai bahwa teh bunga telang memiliki aroma dan rasa yang manis ketimbang teh lainnya, memiliki aroma dan rasa yang khas yaitu asam sedikit pahit. Dan tekstur teh yang ringan tidak begitu kental ketimbang teh hijau dan teh hitam.