PENGARUH KUALITAS DAN KREATIVITAS PRODUK OLAHAN TEMPE TERHADAP PEMINATAN KONSUMEN DI SWISSBEL HOTEL MANGGA BESAR JAKARTA

Abstract

Tujuan untuk penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas dan kreativitas produk olahan tempe terhadap minat konsumen di Swiss-BelHotel Mangga Besar secara simultan. Penelitian yang digunakan adalah metode gabungan. Penelitian ini melakukan teknik wawancara mendalam bersama dengan Ahli Pakar Gizi, Chef Hotel, dan Konsumen Vegetarian. Sample yang digunakan dalam penelitian ini adalah 65 sampel. Alat uji instrument yang digunakan untuk penelitian adalah uji validitas dan reabilitas, uji asumsi klasik, uji koefisien determinasi (Uji R2), uji regresi berganda, uji hipotesis (uji-t), uji model anova (F-test), uji hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa kualitas & kreativitas berpengaruh signifikan terhadap minat konsumen di Swiss-BelHotel Mangga Besar.