PRINSIP PENGOLAHAN MAKANAN BERBAHAN DASAR IKAN LAUT

Abstract

Indonesia adalah Negara kepulauan terbesar di dunia sekaligus Negara maritime terbesar di planet ini dengan 2/3 wilayahnya merupakan wilayah lautan. Indonesia sangat beruntung karena laut adalah kekuatan yang sangat penting dalam memajukan suatu wilayah. Alfred Thayer Mahan, seorang Perwira Tinggi Laut Amerika Serikat dalam buku berjudul “The Influence of Sea Power Upon History” mengemukakan teori bahwa kekuatan laut merupakan unsure terpenting bagi kemajuan dan kejayaan suatu Negara, yang mana jika kekuatan-kekuatan laut tersebut diberdayakan, maka akan meningkatkan kesejahteraan suatu Negara.